餐盤食物隨想

有時依當下有的食材組合成這樣一餐

如果想拍照就擺盤一下

食物就在盤中成了主角展現食物的美

不過度烹煮

有最原始的顏色樣貌口感

就像認識最真實的那一面

沒有多加修飾只添加香料粉像是咖哩葉粉、胡椒粉、鹽、橄欖油

浸泡過蒸過再加點鹽的豆穀類

很豐富味道的調味也很棒

但是有時只是用最少與簡單的方式與大自然食物在一起

可以感受到更深度的屬於食物的原來訊息

更多像是清理、還原、自然、真實這樣的品質

會在吃的味覺、看的視覺、聞的嗅覺、嘴巴舌尖的觸覺、牙齒咀嚼時的聽覺

融合進入身體時加上的身體感覺

綜合成一種體驗體感，與深度的理解很深的理解後

最後留下的是一種感恩與感動

感受到一直都是被大自然支持與連結著

感謝食物與大地

#白花椰菜#水果彩椒#胡蘿蔔#櫛瓜#紫高麗菜#鷹嘴豆#黃豆#台東樹豆