胡蘿蔔椰子堅果餅

生機的風乾堅果餅加上椰蓉與椰糖香味，香氣延著鼻腔進入咽喉，新鮮的胡蘿蔔橘，點綴在小餅裡的細碎驚喜！

生機食物帶著原始的生命力，讓入口感受就感到一股清新！

材料：

浸泡風乾葵瓜子30g

浸泡風乾蕎麥70g

新鮮胡蘿蔔50g

椰蓉30g

椰子糖20g

飲用水150g

洋車前子粉10g

作法：

1.將葵瓜子與蕎麥使用食物處理機打碎成細粒狀

2.將胡蘿蔔切小塊放入食物處理機打碎

3.將所有食材依序加入混拌均勻成團狀，使用模具或是手捏成扁餅狀，在這裡我的厚約0.5cm

4.將小餅放上風乾底紙，放入風乾機使用41度風乾4-6小時，再翻面取下風乾底紙繼續風乾8小時即可

每一口都有滿滿的食材風味，仔細的與食物對話與感受食物的能量，這樣的食物不是用飽足這種身體感受填滿的，滿足的似乎是一種處於大自然的感受。