羽衣甘藍蔬果昔

這次用羽衣甘藍來做主體的蔬果昔，羽衣甘藍被稱為「超級蔬菜」，富含葉黃素、β-胡蘿蔔素以及含硫物質，大多是進口，近年台灣許多高山有機農場都開始種植，現在可以非常容易找到這個食材，不管是單作沙拉或是打蔬果昔都很容易處理，輕鬆吃到營養素多多的超級蔬菜。

食材(一人份)：

羽衣甘藍20-30g(洗淨去硬梗只留葉片部份)
鳳梨片40g
香蕉一根
腰果(以溫水浸泡20分鐘)
薑末5g
飲用水120ml

作法：

1.將羽衣甘藍用飲用水洗淨，去硬梗只留葉片部份。
2.鳳梨切片，香蕉去皮切段，薑切細末。
3.腰果以溫水浸泡20分鐘(生腰果已浸泡風乾處理)。
4.將以上食材一起放入食物攪拌杯中，以攪拌棒均勻打成果昔狀。

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用攪拌杯來打果昔我個人覺得非常方便，由其是要處理一至二人份的小量食材，小巧又簡易的容量剛剛好，非常好操作，讓打果昔更容易，這次用的是德國百靈 BRAUN 手持式食物處理機MQ7087X，金鐘罩攪拌軸，推進式伸縮刀頭，讓所有食材都能被均勻攪打，連腰果都打的非常細緻沒有顆粒感，個人覺得非常上手好用!