香香酥酥的生機鹹酥茄丁

這款鹹酥茄丁，脆脆香香的，讓人一口接一口的生機小零食!

材料

1.茄子切成1.5×1.5立方用少許鹽抓軟

2. 風乾蕎麥100克用食物處理機打成細粒粉狀

3.加入飲用水、啤酒酵母片、大蒜粉、洋車前子粉、鹽、胡椒粉、洋香菜粉，拌成糊狀與茄子拌勻放入舖上風乾機底紙的風乾盤，用45度5C，風乾3-4小時後翻動讓每個部份都均勻受熱，再風乾6-8小時至乾脆。