生機裸食堅果麵包(無麩質)

生機裸食堅果麵包是無麩質，用三種堅果，兩種果乾製作再加上攪拌機、風乾機就可以輕鬆製作的點心，無添加物吃起來更天然原味，讓味覺試試真正的裸食吧！讓甜味從自然的果乾取得，對身體更好的選擇！

這次使用的是百齡牌的德國百靈 BRAUN 手持式食物處理機MQ7087X來處理浸泡過的堅果，之前都是用高速食物處理機，這次使用攪拌棒的效果也很不錯，可以處理的很均勻！

材料：

1.杏仁200g

2.葵瓜子100g

3.亞麻仁籽100g

4.葡萄乾50g

5.台灣黑棗6顆

作法：

1.先用飲用水浸泡堅果：杏仁(先浸泡約6-8小時)、葵瓜子(5-6小時)，亞麻仁籽(2-3小時)

2.將黑棗去籽

3.將三種堅果放入攪拌盆中開始打成泥狀，如太黏稠可適當加入10-20ml的飲用水幫助混勻(攪拌機在這時可依自己選擇的容器來操作，這點在這部份覺得很方便。)

4.放入 黑棗和葡萄乾，再進行一次攪打，可依自己想要的口感來決定想要的細緻程度，攪拌的與久愈細。

5.倒在風乾底紙上，開始塑形成自己想要的麵包狀後，放入風乾機中用41-46度，風乾3小時後，再將風乾底紙取上，再風乾6-8小時。

6.如果做的麵包是比較厚實的，可以切片後舖平再風乾約1-2小時，就完成了。

這款是比較有咬勁的麵包，一口咬下全是滿滿的原味，如果你喜歡無添加的食物，這個簡單就能製作出讓你健康的麵包，充滿飽足感，以堅果攝取量來說，一片就滿足一天的需要了！

分享一下上面加上蘋果切片加上的香蕉可可醬只要用一根香蕉加上攪拌棒可以做出香蕉果泥，加上2g的生可可粉就是天然甜的抹醬，我用了一根香蕉抹了兩片麵包都還有剩，上面再撒上一點肉桂粉，配上堅果麵包就是滿滿豐富又讓視覺充滿喜悅的下午茶點心啦！