生機飲食-食譜

椰子優格-零添加無糖

7 10 月, 2021 /

椰子富含椰子油約35%，更有蛋白質、脂肪酸、微生素及微量元素，除了喝椰子水外，剖開裡頭的椰子肉也是非常美味，除了直接吃，也可以加入堅果奶類或椰子水做成椰子優格，清甜濃邪！泰國的香水椰子更是有一股芋香味!取出椰子水加上椰子肉做成優格綿密滑順的口感，搭堅果或是水果都好吃！

作法：

1.先取椰子水，椰子上在兩個明顯的假眼上方對應的三角頂點位置，用尖刀或吸管就可以取小孔將椰子水取出

2.用刀背敲擊椰子殼底部孤線位置可以容易的敲出裂痕，撥開就可以看到椰子肉

3.用刀子或軟刮刀，把椰子肉取下，將椰肉及椰子水放進高速處理機，打約2-3分鐘，就可以吃到天然的椰子優格